Malutki placek chrupiącej focacci podajemy do wina w klasycznym wydaniu - bez dodatków, które konkurowałyby swoimi aromatami z winem, jedynie z oliwą.
Podczas francusko-włoskiej kolacji tematycznej podamy focaccię na samym początku, aby wraz z początku, aby wraz z Cepage rose - różowym winem od Gaydy przygotowała naszych Gości na kolejne winno-kulinarne przygody.